Sobre cada vaca, nos interesa saber lo superior o inferior que es en cada
carácter respecto al resto de vacas vivas evaluadas.
Esta información nos la dan los percentiles, cuyo valor oscila entre 1 y 99. Que
una vaca tenga un percentil 99 en un carácter, nos indica que en ese carácter el
99% de las vacas vivas evaluadas tienen un valor inferior a él y, por lo tanto, esa
vaca se encuentra entre el mejor 1% para el carácter considerado.